Tema 5: Ciencia y tecnología en las actividades sanitarias.

APLICACIONES EN LA MEDICINA
-Procedimientos de la desinfección y esterilización.
-Técnicas de análisis.
-Microscopía.
-Diagnósticos de imagen.
-Técnicas electrofisiológicas.
-Radioterapia.
-Endoscopia.
-Prótesis.
-Transplantes de tegidos y órganos.
-Técnicas de reproducción asistida y control de la natalidad.

 APLICACIONES EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA

Las compañías farmacéuticas se ocupan de desarrollar nuevos medicamentos. Algunos de ellos mejoran los ya existentes aumentando su eficacia o disminuyendo sus efectos secundarios. Otros, en cambio, se dirigen contra patologías nuevas o contra antiguas para las que no se disponía de medicación. Ademas las empresas farmacéuticas también tratan de mejorar continuamente los medicamentos.

 

APLICACIONES EN VETERINARIA

En la sanidad animal se aplican muchas de las técnicas que se emplean en la sanidad humana, tanto para el diagnóstico como para el tratamiento de las enfermedades. Por tanto, los animales domésticos se benefician de muchos de los grandes avances de la medicina.

Algunas técnicas, como aquellas relacionadas con la fertilización in vitro son especialmente útiles en veterinaria.

Tema 5: Ciencia y tecnología en la industria agroalimentaria.

APLICACIONES EN LA AGRICULTURA
La agricultura que se realiza en los países desarrollados hace uso de técnicas muy avanzadas.
-Se utiliza maquinaria agrícola.
-El uso de plaguicidas y herbicidas permite una mayor supervivencia de las plantas.
-Los fertilizantes reponen los nutrientes de los suelos y mejoran su productividad.
-Las semillas híbridas se obtienen mediante el cruce entre dos variedades distintas.

APLICACIONES EN LA GANDERÍA Y PESCA
-Los avances en veterinaria permites una mayor supervivencia de los animales y un mejor estado de salud.
-En las instalaciones ganaderas de alto rendimiento la alimentación está optimizada para que los animales crezcan y se desarrollen adecuadamente.
-Se dispone de maquinaria moderna para el cuidado y la explotación ganadera.
-Las piscifactorías, tanto en agua dulce como salada permiten la cría de numerosas especies con fines alimentarios.

LOS MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
En la industria alimentaria se utilizan microorganismos para elaborar ciertos alimentos mediante procesos de fermentación. En estos procesos, algunas sustancias orgánicas, por lo general azúcares, se tranforman en otras sustancias diferentes.
-Fermentación láctica.
-Fermentación alcohólica.
-Fermentación acética.

MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
FRÍO                                                             CALOR
-Refrigeración.                                                - Pasteurización.
-Congelación.                                                 - Ebullición
-Ultracongelación.                                           - Esterilización.
                                                                      - Uperización.

DESHIDRATACIÓN                                     ADITIVOS
-Secado.                                                        - Sal.
-Liofilización.                                                  -Azúcar.
                                                                      - Vinagre
                                                                      - Adictivos químicos artificiales.

Tema 5: Métodos de esterilización.

Los métodos más comunes de esterilización son:
-Calor seco (calcinación o incineración) o calor húmedo (autoclave).
-Radiación.
-Filtración .
-Productos químicos.

Tema 5: La higiene en actividades relacionadas con la imagen personal.

PELUQUERÍA
Los peines, cepillos y tijeras deben seguir unos protocolos de higiene y desinfección para evitar la propagación de parásitos.

SPAS, PISCINAS Y SAUNAS
En los centros de saunas, masajes y spas las zonas de baño deben estar muy bien desinfectadas para evitar la propagación de bacterias y hongos patógenos.

CENTROS DE TATUAJE Y PEARCING
Las agujas y las máquinas para tatuar, las agujas de anestesia y los materiales punzantes se esterilizan en aparatos de esterilización. También los paños deben estar desinfectados.

CENTROS DE ESTÉTICA Y ACUPUNTURA
Las agujas que se use deben ser desechables. Además hay que desinfectar las toallas, los paños y pinceles que tengan contacto con la piely con mucosas. Si algún material se mancha con sangre debe ser esterilizado.

Tema 5: Hábitos de higiene y desinfección del hogar.

Los lugares en los que hay que prestar especial atención en el hogar son:
La cocina, en la que es importante seguir estas normas:
- Lavarse bien las manos antes de manipular alimentos.
- No mezclar carnes ni pescados sin cocinar con alimentos que se consumen crudos.
- Lavar los utensilios de cocina con agua caliente y jabón.
 El baño, en el cual la desinfección y la prfunda limpieza del inodoro es muy importante.
También es necesario ventilar bien todas las habitaciones del hogar para que el aire las renueve.

Tema 5: La higiene en las actividades laborales

La higiene es uno de los requisitos básicos para que nuestra vida se desarrolle en un ambiente saludable. En lugares como hogares, colegios, medios de transporte...
Los procedimientos básicos de higiene son:
-La limpieza: este proceso reduce por medios físicos o químicos la suciedad y la grasa de una superficie.
-Desinfectar: este proceso se utiliza para destruir, inactivar o frenar el crecimiento de la mayor parte de los microorganismos.
-Esterilizar: cosiste en eliminar todo tipo de microorganismos, tanto patógenos como no patógenos así como sus esporas.

Tema 5: Aplicaciones de la ciencia en la vida cotidiana.

Los científicos desempeñan su labor en laboratorios y centros de investigación. Con su trabajo profundizan en el conocimiento del mundo que nos rodea. Además, fruto de sus investigaciones, desarrollan aplicaciones prácticas para la industria, la agricultura y, en general, para nuestra vida cotidiana. Gracias a esta aplicación de los avances científicos y técnicos se favorece el progreso de la sociedad.
Los conocimientos y procedimientos científicos y técnicos se aplican en numerosos campos, como los siguientes:

INDUSTRIA ALIMENTARIA

Las mejoras en la industria alimentaria proporcionan garantías sanitarias y de calidad en los alimentos.

AGRICULTURA

La mejora del control de plagas de forma ecológica que se utilizan hoy día en la agricultura proviene de trabajos científicos.

SANIDAD HUMANA

Las vacunas que desarrollan que desarrollan los científicos nos inmunizan frente a numerosas enfermedades.

SANIDAD ANIMAL

Los tratamientos y curas del ganado y de los animales de compañía se han desarrollado gracias a la investigación.

INDUSTRIA FARMACÉUTICA

Medicamentos como los antibióticos, los antivirales y los fuguicidas son fruto del trabajo científico.

INDUSTRIA COSMÉTICA

Los productos cosméticos se elaboran en laboratorios químicos de última generación.